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家庭料理技能検定公式ガイド4級 食べることは、未来の自分をつくること

家庭料理技能検定公式ガイド4級 食べることは、未来の自分をつくること

著: 香川 明夫 家庭料理技能検定専門委員会
出版社: 女子栄養大学出版部

税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2017年03月01日
ISBN: 9784789560139

257mm×210mm 120ページ

出版社からの紹介

「家庭医料理技能検定4級」では、5級の学びのうえに「食事の基礎を理解し、健康と安全な食生活の仕方がわかる」ことを目指し、おもに中学生を対象にしています。本書は「食生活と栄養」「調理と衛生」の2章立てで、食事の役割や献立の立て方、野菜の皮のむき方や切り方、日常食の調理の基本をイラストを交えてわかりやすく解説します。

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