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世界26か国の食べものを紹介した、楽しい大判絵本！

のりもの好きな子大集合！

臨床栄養学実習第3版

編集：木戸慎介塚原丘美
出版社：講談社

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税込価格： ¥3,080

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作品情報

発行日： 2023年03月01日
ISBN： 9784065301920

178ページ

食品成分表2020年版（八訂）に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。

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