ゆる糖質オフ！やせる主食レシピ

●一般的になってきた「糖質オフ（糖質制限）」。食事中の糖質を減らすことは、血糖値を下げ糖尿病の改善につながるだけでなく、ダイエットにも大変効果があることが注目され、この考えに基づいたダイエット本も登場。人気を博している。●ただし完全な「糖質オフ」は、将来、健康状態に何かしら影響する可能性があると指摘する医師がいたり、主食をやめておかずばかりを食べるので食費がかかり、また、ごはん好き・パン好きは続けにくい。●そこで、オフする糖質量のハードルを下げた食べ方・ダイエット法「ゆる糖質オフ！」をレシピ中心に紹介。●レシピは、糖質をオフする際に一番問題になる主食にしぼりこむ。■第１章：ゆる糖質オフ！基本の主食レシピ、第２章：ゆる等質オフ！食材「氷り豆腐」活用レシピ、第３章：主食もどきレシピ、第４章：糖の吸収を防ぐ＆代謝を活性する主食、第５章：ゆる糖質オフ！粉・芋のおかず＆おやつ、第６章：外食でのゆる糖質オフ！実践法