「干し柿」 みんなの声

素晴らしい！！

干し柿作りの過程の写真はもちろんですが
実際に子ども達が作る様子が続く場面に
感激です！

「渋い｣表情を切り取った写真は素晴らしいです
実体験しないと
出来上がった自然の甘さが、実感出来ないと思います

そして、最後のページの
柿の実が木にひとつだけある写真
意味はおわかりでしょうが
昔からの人間の知恵、そして言い伝え
昔からの自然の食べ物・・・

あとがきにも、感心して読ませていただきました

本を閉じたら、あら？顔を発見！
たのしさ溢れる写真絵本です

干し柿作りを紹介する写真絵本。柿の木に花が咲き、実が成り、熟し、習慣され、干し柿に加工される。大量に干し柿を干す風景や、渋柿から自分で干し柿を作る子どもたちの様子を生き生きと紹介する写真絵本。

2006年刊行。
柿の木は本当にたくさんの実をつけている。細い枝が折れそうなほど、たわわに実った柿の実。そして素晴らしい知恵で、渋抜きをして、保存食品に加工。豊かな恵みと、先人の知恵、手間のかかる良心的な食品づくりを継承する人々の心に感動。

実家が農家だったので、庭に柿の木があった。甘い実のなるものと、渋柿があって、子どものころはどうして渋柿ができるのか不思議だった。祖父母が干し柿を好んで作っているのも、よくわからなかった。
中年を過ぎてから、ようやく干し柿や日本の農家のすばらしさがわかるようになった。こういう絵本では、丁寧に取材をし、その魅力をしっかり伝えてくれているのがわかり、ありがたい。

時々、町の中でも八百屋で干し柿が売られていたり、住宅のベランダに少しだけ作って干してあったりするのを見かける。
良いものを見直して、若い世代にも好まれ、広まっていくといいと思う。（余談だが、若い人がやっているコーヒー屋さんで、お茶請けに干し柿があったのをみた。わかる人にはわかるのだと思ってうれしくなった。）

干し柿を干しているところは、あまり見たことがありませんが、作られている様子がよく分かる作品です。
表紙の写真がまず圧巻ですね。
色合いが素敵で、とっても美味しそうです。

日本の伝統的な食の紹介である本作品は、温かみが感じられ、子供にも興味を持ってもらえる内容だと思います。

大量につるされた干し柿は圧巻。家でも作って食べたことがあるけれど、また作ろうか！って秋の訪れが楽しみになりました。
木からとれた後も、太陽や風の力を受けて甘く変身していく渋柿っておもしろくて、自然の力を感じました。

秋を彩る柿の実も、甘い柿だけではありません。
渋い柿を工夫して食べられるようにした干し柿の作り方を通して、人の知恵を学ぶ写真絵本です。
体験学習で参加している子どもたちの姿もあって、親しみのもてる絵本だと思います。
しぶがきを甘くする方法は他にもあるので、それを説明するのも良いかも知れません。

小４国語の教科書の『読んでみよう』に紹介されてた事もあり、
干し柿そのものが自分が好きなので手に取る。
干し柿の作り方や、どうして干し柿にするか？
等の説明が丁寧に書かれてる。

そのままだと渋くて食べられない柿を、
昔の人の知恵で甘くて美味しい食べ物に変えていく。
冷蔵庫もなかった頃の知恵って凄いなと改めて感じました。
今では、干し柿はすっかり高級品になってしまいましたが。


写真絵本なので、干してるところの写真が圧巻で綺麗。
が、息子には「勉強っぽい」と不評
うーん、そうなの？

息子には不評だったけど、季節的にも良いし、
折角教科書で紹介されてるからと
１０月初旬の学校読み聞かせに使用してみる。
教科書での事を伝えて興味を惹かせて読む。
みな、結構じっくり聞いてくれた。

淡々と聞き入る印象かと思ったが、
私も良いと感じた干し柿の吊るして干してるところと、
並べて干してる写真達はみなから
「すごーい」「きれい」との歓声があがる。
写真絵本もたまには良いのかもしれないと思いました。

写真絵本。
干し柿をつくるさまが描かれています。
うちの子も読んでいる最中から「干し柿つくりたい」と言っていました。
干し柿そのものもまだ食べたことなかったかも。今度いっしょに食べようかな。
しぶ柿が甘くなるなんてすごいですよね。

今の時期にピッタリな絵本を娘がセレクトしてきました。
「干し柿」が出来るまでの工程を写真を使って詳しく教えてくれます。
私自身、あまり馴染がなかったので、親子で一緒に学ばせてもらいました。
読んでみると、実に素晴らしい昔の人の知恵が満載の食文化なんですね。
「干す」という工程って本当にすごい事なんだと改めて感じました。
機会があったら作ってみたいと思いました。

干し柿・・と言ったら飯田かな？と思ったのですが
作者の方が暮らしている辺りを取材されたようですね。
柿も干し柿も、私達が暮らす長野市の辺りでも、あります。
当たり前のようにあるので、あまり意識したことがなかった
のですが、こうして写真絵本であらためて読むと、美しいし
日本の素敵な食文化だなあと思いました。
あとがきのところにあった「干し柿を使った正月飾り」も
素敵でしたし♪（みかんじゃないのですね！この辺りでは
栽培できないみかんも、現代では普通に手に入れることができる
ので、正月飾りに干し柿を使うなどということは知りません
でした）
渋さの、口の内側がくっついてしまうような感覚を知っていると
いうことも大切だと思うので、そのうちに渋柿も娘に経験として
食べてもらいたいなあと思っています（その後に干し柿を作りたいです）。

昔、祖母が干し柿を作っていたことを思い出しました。実は昔、干し柿があまり好きではなかったのですが、大人になってから好きになりました。手間のかかった贅沢なものなんですね。
この絵本では、干し柿づくりの様子がキレイな写真で綴られています。軒下にひもに吊るされて並んで干されている様子は、本当に美しいです。
今はこんな風景をなかなか見れないけれど、絵本を読んで興味を持ってくれるといいなと思います。干し柿づくりに親子で挑戦するとなお良さそうですよね。