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「にっぽんのおかず」 ママの声

にっぽんのおかず 著者：白央 篤司
出版社：理論社 理論社の特集ページがあります！
税込価格：\1,540
発行日：2016年10月
ISBN：9784652201718 		評価スコア 4.29
評価ランキング 20,789 位
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  • 郷土料理らしい

    このシリーズを読んで、初めて自然体の郷土料理らしいものが紹介されているなぁと思いました。
    各都道府県を代表したものが紹介されていますが、主にどこの地域で食べられているかも説明に載っているので、県全体ではないというのが分かります。
    他にもいろいろな名物料理があるのだろうとは思いますが、これはこれで面白いです。

    投稿日：2023/04/10

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  • 日本各地の郷土料理

    47都道府県の、郷土料理が写真付きで紹介されています。
    有名な郷土料理は分かりますが、こんなのもあるんだねっていうものも多々。
    わたしの地元の料理は、食べたことはあるけれど、観光客向けかなという感じでした。

    投稿日：2021/05/17

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  • 食文化っておもしろい

    • みっとーさん
    • 30代
    • ママ
    • 大阪府
    • 男の子8歳、女の子7歳

    北から南まで、日本中で食べられているごはんの副食、おかずの紹介。おかずめぐりをすれば、食文化が見えてきます。
    子どもと、おいしそう〜って楽しみながら、小さな文字はママが読み、あ、確かにこの地域ではこれが有名。とか、へ〜、かんぴょうってこの地域でとれるんだ。とか一緒に発見して楽しみました。知らなかった発見がたくさんあっておもしろかったです。
    でも、自分の地元で、そんなに食べられていないものが紹介されていたので、なるほどそんな感じね。って思ってもみたり。
    食をこういう視点で見ることってあまりないから、勉強になりました。

    投稿日：2020/05/30

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