「お茶ができるまで 」 みんなの声

今度茶つみ体験するので、
事前に子どもと勉強しようと
絵本を読みました。

手でつみ、蒸したり、手もみをするだけで
8時間ぐらいかかると知り、
ほんの少しの量しかできないのに
子どもと一緒に「大変だね〜」と
驚きました。

子どもも聞きながら、
写真をよく見て、
手もみのやり方を真似していました。

こちらのシリーズは写真がたくさん入っていて、わかりやすいので、大人が読んでも勉強になります。
今回は手もみ製茶法の説明で、２．５キロもある茶葉が最終的には５００グラムの茶葉になるまでの工程が書かれていました。
テレビで見たことがある光景なのですが、本で読むとじっくり知ることができるので、おもしろかったです！

食べ物ができるまでを、大きくてきれいな写真で追う「すがたをかえるたべものしゃしんえほん」シリーズ。みそやしょうゆ、パンのバージョンが良かったので、他もいろいろ読んでみようと思いました。
こちらは伝統的な手もみ技法で作られる日本茶ができるまでの工程が語られます。
写真でもわかるくらい、職人さんたちの手わざが凄かったです。こんなに手間のかかったお茶は、美味しいんだろうなぁと思います。
おいしいお茶が飲みたくなりました。

すがたをかえるたべものしゃしんえほん７。
お茶はあまり加工品という印象はありませんが、
改めてその工程を知ると、その奥深さにジーンときました。
伝統的な手もみ技法での工程が紹介されています。
茶道のお点前並みの、伝統的な手順があるそうで、
その複雑な職人技にびっくりです。
もちろん、機械化されたものが主流ですが、
それもかかる時間はほぼ一緒というのも、びっくりです。
お茶、これからは心して飲もうと思いました。