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もうなかないよ、クリズラ(冨山房)
食品ロスの問題を目にする度に、廃棄されるものを何か他のものに利用出来ないのか?と考えてしまいます。 企業によっては家畜の飼料にするとか、肥料にするとか、何らかの形で活用する努力をしていると聞きますが、そういうのはほんの一部なのでしょう。 「こういう問題がある」と問題提起をするのは重要ですが、廃棄する企業の損失も減らし、引き取る方も損にならない、そんな仕組みが出来たらいいのにな、とこの本を読んでいて改めて感じます。 また、実際にこういう取り組みも始まっている、など、希望の持てる内容も少しは載っていたらいいなと思いました。
投稿日:2022/05/22
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