今年は諸般の事情でお節料理を作れなかったので、
お正月も過ぎたというのに何となく手に取ってしまいました。
和風な絵の川端誠さんが描くおせち料理ですから、
雰囲気は抜群ですね。
十二支の動物達がそれぞれ分担して、年越しの準備をするのです。
それぞれの特性を生かした役割はお見事で、何よりみんなで協力して、
という姿がいいですよね。
日本の食文化を体感できます。
おせち料理の素晴らしさは、そこに長年にわたる人々の知恵が凝縮されていることです。
それだけに、栄養・保存・手間など洗練された究極の献立。
大切に学びたいものです。
子ども達はもちろん、大人の方にも体感してほしいです。