「パパ、お寿司たべたい！ 親子で学ぶネタ図鑑」 Ｔａｍｉさんの声

スーパーで魚を買う場合、
サーモンやマグロなど、冷凍ものが多く、
旬の時期とかあまり関係なくおいしく食べられます。
なので、魚の「旬」ってあんまり意識することがない時代なのかもしれません。

我が家では、息子が釣りをするようになってから、
近海の魚が毎日のように食卓にのぼります。
そうなると、やっぱり旬の時期というのは知っておきたいし、
おいしい食べ方なんかも書いてあるのは便利です。

他にも、お寿司の歴史やお寿司屋さんのうんちくなど、
お寿司の情報が満載です。
なかなか回らないお寿司屋さんに行く機会はないですが、
たいへん参考になっています。