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食品ロスはなぜ減らないの？

著：小林富雄
出版社：岩波書店

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税込価格： ¥1,595

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食品ロスの現状から、問題点と課題を明らかにする。どうしたら減らせるのか、解決に向けての様々な取り組みを紹介する。

作品情報

発行日： 2022年06月14日
ISBN： 9784000272452

B6/並製/124頁

この作品が含まれるシリーズ

「食品ロスって何？」「国内ではどれくらい生じているの？」「何が原因なの？」等々、食品ロスの現状に光をあて、その問題点と課題を明らかにする。どうしたら減らせるのか、解決に向けて、国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。

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