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世界26か国の食べものを紹介した、楽しい大判絵本！

応用栄養学第5版

編集：岡本秀己福渡努
出版社：化学同人

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税込価格： ¥3,300

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作品情報

発行日： 2021年04月09日
ISBN： 9784759816464

264ページ

超高齢社会の進展や生活習慣病といった，食生活と密接な関係がある健康問題に対して，ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている．そこで本書では，ライフステージごとに必要となる栄養，個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく，分かりやすく解説した．

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