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のりもの好きな子大集合！

「わからない」って楽しい！国立科学博物館監修の恐竜絵本！

植物由来食品・代替食品の最前線

編集：シーエムシー出版編集部
出版社：シーエムシー出版

税込価格： ¥77,000

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作品情報

発行日： 2020年11月30日
ISBN： 9784781315669

155ページ

欧米では、環境負荷が低くヘルシーな植物由来食品が市場を席捲中。植物性肉は肉と遜色ないおいしさで注目。代替乳製品にもヨーグルトやチーズなど多様な商品が登場。本書は拡大する市場の動向をまとめている。

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