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「答えのない問いに向き合う力」をはぐくむ新感覚の絵本

図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み

著：齋藤勝裕
出版社：秀和システム

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税込価格： ¥1,980

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作品情報

発行日： 2022年07月16日
ISBN： 9784798067674

192ページ

近年の SDGs や動物福祉への関心の高まり、世界各地で起きている食糧不足の解消に向けて、世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、イラストやグラフ、表、写真などを交えながらわかりやすく解説していきます。

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