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料理人という仕事

著：稲田俊輔
出版社：筑摩書房

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税込価格： ¥946

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作品情報

発行日： 2024年07月10日
ISBN： 9784480684899

208ページ

この作品が含まれるシリーズ

「ちくまプリマ―新書」シリーズ

腕一本で独立できる。イメージを形にして、人を幸せにできる。ルーティンワークのなかにクリエイティビティがある。そんな仕事から私たちが学べるものとは？

ルーティンワークを意味あるものに
手の早さは裏切らない
独立を目指す
至るところにクリエイティブがある
自分らしさと仕事のバランス……

プロは毎日の作業を大切にする。

自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。
独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。
日々の仕事から学ぶところがたくさんある。
そんな料理人という生き方をのぞいてみよう

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