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加工食品ができるまでを、大きくてきれいな写真で追う「すがたをかえるたべものしゃしんえほん」シリーズ。みそやしょうゆ、パン、日本酒などなどどれも面白いです。 こちらは江戸時代、明治時代から続く長野県松本市の3軒の飴やのおはなし。 手間暇かけられて作られていく様子がたくさんの写真で臨場感いっぱいに描かれてます。 材料が餅米と水と麦芽のみと聞いてびっくり。職人技が光る工程も感動ものです。
投稿日:2024/02/06
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