「300年まえから伝わる とびきりおいしいデザート」 みんなの声

時代の異なる４つの家庭のデザート作りの様子を描きます。
道具がどんどん便利になっていったり、デザート作りにも歴史ありと思えました。
４歳と６歳の子に読みましたが、双方「このデザート食べたい、作りたい」と言っていました。
親的にはあとがきを読んだ後、改めて人物や歴史背景についても考えさせられました。

お菓子作りの絵本を探していたら見つけました。日本ではあまり馴染みのない、ブラックベリー・フールというデザートの作り方が載っています。

まだ、冷蔵庫もない時代、300年前からイギリスのライムという町で作られていたレシピから紹介されています。

それだけでなんだかワクワクしますね。これをみて、なんだか日本の和菓子とは違う、家庭でスイーツを作るオシャレな文化を感じました。
お菓子好きな方ぜひ。

300年前から伝わるとびっきり美味しいデザートブラックベリー・フールを、1710年・１８１０年・１９１０年・２０１０年と４つの家族が作るのを紹介されてたので歴史を感じました。１７１０年には、小枝を束ねたものを使ってあわ立てていて15分”シャカシャカ。シャカシャカ。シャカシャカ。”腕が痛くなっても頑張ってあわ立てていたのが、今は、ハンドミキサーを使ってあっというまです。300年前・２００年前・１００年前・現代と歴史を感じて読みました。変わらないのが、「・・・・・・わぁ、おいしいね。なんて、すてきな、あとかたづけ」にほっこりしました。（笑）

「ブラックベリーフール」という同じお菓子を作る様子を300年前、その100年後、そのまた100年後、そしてその100年後の現代と描いています。シンプルなお菓子なのですが、時代がかわれば、手間や道具などもかわってきます。すてきな絵で丁寧にえがかれたお菓子作りの変化が興味深いです。
そして、毎回こどもにも大人気でボールについた残りもなめるほど。
作ってみたくなります！

300年前から伝わるというブラックベリーフールをめぐる4世代のお話です。

300年前は、こんな泡だて器で、こんな冷蔵庫だったんだね。
小2の息子はといえば、
泡だて器と冷蔵庫の移り変わりに一番興味をそそられたようです。
私はといえば、
奴隷の母娘が農場主のために作るシーンが一番心に残りました。
二人は、後片付けの際、物置に隠れてこっそりボールに残ったブラックベリーフールをなめます。
ボールについたクリームをなめるのですら、物置に隠れて行っていたなんて。
なんとも切ないページです。
でも、押しつけがましさは一切なく、
ブラックベリー・フールを作る人として、自然に描かれています。

ずっと母と娘で作ってきたブラックベリーフールですが、
現代は男の子とお父さんが作ります。
お父さんは、ネットでレシピを調べます。
最後は、人種も年齢も性別も超えて、みんなで楽しくいただきます。
お菓子の歴史から、道具の歴史、人々の歴史など、暮らしの変遷が見えてくる、素敵な絵本でした。

図書館のおすすめコーナーで見つけました。
1710年、1810年、1910年、2010年それぞれの時代で 「ブラックベリー･フール”」という『とびきりおいしいデザート』を作り、それを囲む人々の様子が語られています。
使用する道具や手間などが変化していくのが楽しい。でもボウルを舐めたくなる気持ちに変わりがないというのもまたいいです。
それまではお母さんと娘が作っていましたが、２０１０年では男の子とお父さんがブラックベリー・フールを作っています。「男子厨房に入らず」の時代は、もうありませんね。
読み応えのある絵本でした。

昔から伝わる　ブラックベリーを使ったフール
美味しそうですね
昔は　小枝を束ねた　泡だて器でてで振るい　とても大変でしたね　
今でも　生クリームをホイップするとき手でしたらだるくなりますものね
出来上がったブラックベリー・フールを地下室で氷で冷やす

家族で食べるのが　一番おいしそうですね

子供が生クリームなめるのも　ご褒美　いいな〜
このおいしさは　一番ですね　私も　なめてみたいです

ボールのクリームを　なめるのが　「なんてすてきな　あとかたづけ！」
伝統の味は引き継がれますね〜

絵もかわいく楽しいです

300年前から伝わる、ブラックベリーフールというデザートについての歴史をたどる絵本。
1710年には、生クリームを小枝を束ねたもので泡立てていたのが、時代と共にブリキの泡立て器に変わり、更には鉄の泡立て器、最後は現在の電動泡立て器に変わります。
時間も格段に短くなり、保存方法にも変化が。
作っている様子、食事風景などから、時代背景も感じられ、2番目の奴隷の親子が、物置に隠れて、器に残った生クリームをこっそり食べる姿はなんだか切なかったです。
最後にブラックベリーフールの作り方が載っています。
とても簡単ですし、私はこのデザートを初めて知ったので作ってみたくなりました。

ブラックベリーフールというデザートを数百年前から現在まで、それぞれの家庭で作られる様子をたどっています。
最初は木の枝をまとめた道具でクリームを泡立てていたり、ブラックベリーを自分で取りに行くなど作るまでもつくるのも大変だったのがだんだん便利になっていきますが、どの時代の親子も最後は同じことをするところが楽しいです。
小さい子供に読んであげる時は、時代の流れで「だんだん便利になってくるねぇ」だけでも楽しめます。
大人が読むときには時代背景も考えながら読むことが出来て考えを深めることが出来る本です。
（最後に解説がついているので）

イギリスのライムという町で３００年前から伝わるブラックベリーフールというデザートの作り方の絵本です。
すごい伝統のお菓子なんですね。
家庭でも作れるのがまたいいですね。
それぞれの国に地域に伝統的なデザートがある、素敵ですね。