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食品ロスを減らすには」 hime59153さんの声

食品ロスを減らすには 監修:小林富雄
出版社:小峰書店 小峰書店の特集ページがあります!
税込価格:\3,080
発行日:2020年04月13日
ISBN:9784338336024
評価スコア 4
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みんなの声 総数 2
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  • 食品ロスへの対策

    飲食店でご飯のサイズを選べるようにする、野菜の包装を見直して鮮度が長持ちするようにするなど、様々な方面で食品ロスをなくすための工夫が紹介されています。
    技術が進歩して、食品を長期保存出来るような方向に対策が立てられるのは本当に凄い事だなと感心しました。
    しかしながら、根本的に作り過ぎへの対策、食べ物を残す事への対策も必要だろうと改めて感じました。
    形の悪い野菜でも、喜んで購入する人は沢山いると思うので、そういうお店が広がっていくといいなと思いました。

    投稿日:2024/05/21

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