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知りたい食べたい熱帯の作物 コーヒー」 hime59153さんの声

知りたい食べたい熱帯の作物 コーヒー 監修:石脇 智広
絵・造形:堀川 理万子
出版社:農山漁村文化協会(農文協)
税込価格:\2,970
発行日:2021年03月01日
ISBN:9784540201486
評価スコア 4.5
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みんなの声 総数 3
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    コーヒーというと、媒染されたこげ茶色の豆を想像しますが、この本ではまず、赤い実の状態のものを紹介しています。

    コーヒー豆と呼ばれるものは実は種で、この赤い実に入ってるよ!
    コーヒーの実「コーヒーチェリー」は食べると元気になるよ!という驚きの事実。

    どんな味がするのかよく分かりませんが、とっても食べてみたくなりました。

    コーヒーの栽培方法、収穫後の豆の焙煎法も丁寧に紹介されていますし、世界でコーヒーがどのように飲み始められ、現代のコーヒーへと発展していったかも、とても分かりやすく書かれています。

    とても読みやすくて、興味惹かれる一冊です。

    投稿日:2022/07/02

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