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植物性たっぷり×動物性ちょっぴりおいしすぎるたんぱく質おかず

著：藤井　恵
出版社：新星出版社

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税込価格： ¥1,430

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作品情報

発行日： 2022年01月04日
ISBN： 9784405094222

257mm×182mm　96ページ

健康と若さの維持に必須な栄養素「たんぱく質」。
たんぱく質をたくさん食べたいけれど、お肉は脂肪も気になるし、たくさんは食べられないという人も多い。
本書では、たんぱく質の重要性と植物性たんぱくのよさをふまえつつ、大豆や大豆製品、麩などのシンプルな食材を活用し、植物性たんぱく質に足りなかった食べ応え、旨味、ボリューム、華やかさなどを、動物性たんぱく質を少しだけ加えたWたんぱく質のおかずとごはんを提案。植物性たんぱく質がとにかくおいしく食べられるレシピ集です。

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