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酢ができるまで」 クッチーナママさんの声

酢ができるまで 作:宮崎 祥子
写真:白松 清之
出版社:岩崎書店 岩崎書店の特集ページがあります!
税込価格:\2,420
発行日:2021年12月24日
ISBN:9784265089826
評価スコア 4.33
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みんなの声 総数 2
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    食べ物ができるまでを、大きくてきれいな写真で追う「すがたをかえるたべものしゃしんえほん」シリーズ。みそやしょうゆ、パンのバージョンが良かったので、他もいろいろ読んでみようと思いました。
    酢は我が家でも料理でよく使うのに、どのように作られているのか、全く知りませんでした。
    「こうじづくりに3日、酒造りに1ヶ月、酢に変わるのに3ヶ月、熟成に8ヶ月」というから、本当に長い時間がかかるんですね。びっくりしました。
    こだわった材料だけでできている酢を食してみたいなぁと思いました。

    投稿日:2023/01/31

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