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農家が教えるよもぎづくしよもぎ座布団・よもぎ蒸し・草もち・よもぎ栽培・減農薬

編集：農文協
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

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税込価格： ¥1,650

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作品情報

発行日： 2024年02月06日
ISBN： 9784540231421

257mm×182mm

よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。

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