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はっこう(発酵) 地球は微生物でいっぱい

  • 絵本

著・写真:小川 忠博  監修:横山 和成 出版社:あすなろ書房  ISBN:9784751531112

税込価格: ¥2,750

『りんごだんだん』に続く、科学の目を育てる写真科学絵本!
どうして小麦粉がふわふわのパンになるの?蒸したダイズが納豆になるのはなぜ?なんでオナラは出るのかな…それ、みんな発酵のおかげなのです!
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理にも。人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない働き者「微生物」、その秘密を美しい写真とともに紹介します。

 

作品一覧

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はっこう(発酵) 地球は微生物でいっぱい

はっこう(発酵) 地球は微生物でいっぱい

著・写真:小川 忠博  監修:横山 和成  出版社:あすなろ書房  税込価格: ¥2,750  発行日:2022年04月19日  ISBN:9784751531112
  絵本
りんご だんだん

りんご だんだん

作・写真:小川 忠博  出版社:あすなろ書房  税込価格: ¥1,430  発行日:2020年02月14日  ISBN:9784751529614
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