石毛 直道(いしげなおみち)

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石毛 直道さんの作品一覧

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発酵食品の魔法の力

発酵食品の魔法の力

編集:小泉 武夫 石毛 直道  出版社:PHP研究所  税込価格:¥792  
発行日:2010年05月18日  ISBN:9784569772035
レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究室でクッキング

レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究室でクッキング

著:石毛 直道  出版社:岩波書店  税込価格:¥2,090  
発行日:2018年09月19日  ISBN:9784000256711
魚醤とナレズシの研究 モンスーン・アジアの食事文化

魚醤とナレズシの研究 モンスーン・アジアの食事文化

著:ケネス・ラドル 石毛 直道  出版社:岩波書店  税込価格:¥10,120  
発行日:2022年11月14日  ISBN:9784007312557

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