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SDGsクッキング(1) 食品ロスをなくす！使い切り＆リメイクレシピ

著：今泉マユ子
出版社：理論社

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税込価格： ¥3,300

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作品情報

発行日： 2022年05月18日
ISBN： 9784652204849

A4変型判 48ページ

この作品が含まれるシリーズ

「SDGsクッキング」シリーズ

料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1巻目は食品ロスがテーマ。食材を無駄なく使い切って生ごみを出さない「使い切りレシピ」、残り物を別のメニューに生まれ変わらせて最後まで食べきる「リメイクレシピ」を紹介。

料理本としても楽しい

食品ロスをなくすための食材の使い方が紹介されています。
大根の皮やブロッコリーの茎なども食べられるというのは、子供には新鮮に映るかも･･･
作り方の紹介が丁寧なので、料理本としても楽しめそうです。
読んでいて、我が家では結構やっていることも多かったので、SDGsが出来てるなぁと思えてきました。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　40代・ママ　男の子10歳）

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