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「美味しい」とは何か食からひもとく美学入門

著：源河亨
出版社：中央公論新社

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税込価格： ¥902

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作品情報

発行日： 2022年08月22日
ISBN： 9784121027139

232ページ

あるものを美しい、醜い、などと評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下すのに用いる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は、絵画や音楽ではなく、身近な食事から美学の扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？　レビューサイトの情報があると純粋に食事を楽しめない？　美食の感動は言葉にすべきじゃない？　そもそも料理は芸術か？　やさしくも奥深い美学入門。

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