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日本の最先端技術や独創的なアイディアが世界を救う! 世界に誇る最先端の技術やアイディアを活かした製品が日本にはたくさんある。しかも、それを作っているのは、みんなが知ってる大企業ではありません。理想にも思えるSDGsの目標を叶えるのは、日本の小さな町工場や中小企業かもしれない!@巻は食品ロスに関わる取り組みを紹介。
この本で取り上げられている取り組みは、どれをとっても面白い!
未利用魚は自分では調理しづらいけれど、調理されているものなら食べてみたいし、食べられるスプーンは捨てる手間がなくて便利だし、アクアポニックスは家庭で試すのはちょっと難しそうだけど、でもやってみたい!と思ってしまいました。
オシャレというと取り組みの本質をちがうものにしてしまいそうですが、それでも時代に合ったオシャレさがあり、かつ食品ロスへの対策を考えられている、凄い発想を実現させていると思いました。 (hime59153さん 50代・ママ 男の子12歳)
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