「こんにゃくができるまで」 ママの声

この絵本は、こんにゃくがどうやって作られるか紹介してある絵本でした。お店に売ってあるようなまっすぐきれいな形でなくて、手作り感のあるあったかい見た目のものでした。うちの子はこんにゃくは手でちぎって整形したり、こんにゃくを固めるのに凝固剤という束物ぽくない名前のものをいれているのにとってもびっくりしていました。

こんにゃくの大好きな４歳の娘と読みました。

この「できるまで」シリーズも大好きな娘。
これまで、チーズやかまぼこなど、自分の大好きなたべものが
どうやってできるか一緒に読んできましたが、
ついにきたこんにゃく！

さしみこんにゃくも大好き、
おでんのこんにゃくも大好き！

こんなに大好きなこんにゃくが、まさかおいもからできていたなんて、
娘は思いもよらなかったようです。

こんにゃくが「いも」からできるのは知っていた私ですが、
ほかの工程にはおどろき。
いもが育つのも時間がかかるし、
そのあとこんにゃくになるまで、こんなに手間がかかるなんて、
しかもこんなに大量のおいもから、
こんにゃくがこれだけしかとれないなんて！

こんにゃくが膨らんでいく様子は、
「パンみたいねー」と喜んでいました。

娘も私もびっくり、
こんにゃくへのありがたみが倍増した一冊でした。

すがたをかえるたべものしゃしんえほん９。
加工品の中でも、その工程はほとんど知らないだけに、ビックリがたくさんありました。
まず、こんにゃく芋の収穫に至るまでも、手間がかかっているのですね。
麦を養分にするなんて、どうやって考え付いたのでしょう。
そのこんにゃく芋、見るからに食用に向きそうもないのですが、
それを加工して食用にする知恵、すごいです。
成形の様子は、なかなか面白そうです。
ゆでたり冷やしたり。
奥が深いです。