「知りたい食べたい熱帯の作物 コーヒー」 みんなの声

コーヒーというと、媒染されたこげ茶色の豆を想像しますが、この本ではまず、赤い実の状態のものを紹介しています。

コーヒー豆と呼ばれるものは実は種で、この赤い実に入ってるよ！
コーヒーの実「コーヒーチェリー」は食べると元気になるよ！という驚きの事実。

どんな味がするのかよく分かりませんが、とっても食べてみたくなりました。

コーヒーの栽培方法、収穫後の豆の焙煎法も丁寧に紹介されていますし、世界でコーヒーがどのように飲み始められ、現代のコーヒーへと発展していったかも、とても分かりやすく書かれています。

とても読みやすくて、興味惹かれる一冊です。

2021年刊行。コーヒーの入門書。コーヒーの起源、種類、育て方、収穫と加工、コーヒーを焙煎して飲む、コーヒーを使った料理（お菓子）など、コーヒーのいろいろなことがよくわかる。
楽しい絵や粘土細工、美しい写真などがふんだんに使われ、文字を読まなくても楽しめる。ＱＲコードを読み込むと、コーヒー豆の生産国の様子や、家庭でできるフライパン焙煎などの様子が動画で視聴できる。

至れり尽くせり。コーヒーのことを知りたい大人にも、充分役に立つ。
以前から知りたかったことが、写真やイラストなどを見て、よくわかった。（ハンドピックの際の欠点豆や、コーヒー豆の精製方法、コーヒーの実の様子など）
情報量が多いが、意外とすっきりまとまっている。知りたいところだけ見てもいいし、全部を通しで読んでもいい。趣味でコーヒーの焙煎をしているが、いろいろなコーヒーの入門書（大人向け）を読んでみたが、これが一番、分かりやすかった。ビジュアル資料をふんだんに使ってあり、文字も大きくて、よみやすい優しい日本語で説明してある。新設設計。

コーヒーの木は、日本でも温度が10℃以下に下がらなければ、栽培できて、実も収穫できるという。寒い時期は部屋に入れるなどすれば、自宅でも実が成るかもしれない。やってみたくなってきた。
この本を読んだ後、さっそく、コーヒーを頂いた。
分かりやすく、楽しい本なので、自分もやってみたくなってくる。
私にとっては、大人も楽しめる実用書だ。

毎日のように飲んでいるコーヒーが、どの様に作られているのか、どの様に飲まれているのか、この本で改めて知ることが出来ました。
歴史的背景、生産国と消費国が歴然と異なること、コーヒーのの味わい以上に、味わい深いエピソードに、一杯のコーヒーが改めていとおしく感じました。
この本、コーヒー好きの大人向けのような気がします。