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うごく! しゃべる! ぬりえーしょん 恐竜

うごく! しゃべる! ぬりえーしょん 恐竜 (小学館集英社プロダクション)

お子さまの塗ったぬりえが、アニメーションになる!フランス生まれの画期的なぬりえシリーズ!

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(2)みそができるまで」 レイラさんの声

(2)みそができるまで 構成・文:宮崎 祥子
写真:白松 清之
出版社:岩崎書店 岩崎書店の特集ページがあります!
税込価格:\2,420
発行日:2013年12月20日
ISBN:9784265083220
評価スコア 4.67
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みんなの声 総数 5
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  • 年季ものの木樽

    • レイラさん
    • 50代
    • ママ
    • 兵庫県
    • 男の子22歳、男の子20歳

    すがたをかえるたべものしゃしんえほん2。
    大豆を発酵させてつくるみそ。
    大人の私でさえ、詳しくは知らないので、興味津々です。
    ゆでた大豆をすりつぶし、別工程で作った麹と混ぜ合わせ、
    仕込みの終わったものは、年季の入った大きな木樽へ。
    ここで発酵作業です。
    専用長靴での、「踏み込み」作業、石の重し。
    およそ1年の丁寧な作業が圧巻ですね。
    やはり、日本人としては、知っておきたい工程だと思います。

    投稿日:2016/02/15

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