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レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン

著：レイチェル・クー
翻訳：清宮真理
出版社：世界文化社

税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 2019年10月
ISBN： 9784418183333

24.4 x 18.8 x 2.2 cm 304ページ

スウェーデンに移り住み、子育てをしながら、
北欧料理を学んできたレイチェル。現地でよ
く使われる、おいしくて体にいい野菜や穀類
をはじめ、スパイスやハーブ類の使い方を紹
介しています。家族の健康やゲストの嗜好に
合わせてベジタリアン、グルテンフリー、乳
製品フリーも含め、さまざまなレシピを作っ
てきました。北の大地のゆったりとした時の
流れの中で、家族や友人と過ごしながら、暮
らしをより豊かにするエッセンスを詰め込
んだ1冊です。

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