こんにゃくは、こんにゃくいも、というサトイモ科の植物からつくられます。江戸時代からつづく、鹿沼こんにゃくの工房を取材。
どの作品も写真がたくさん載っていて、わかりやすい本だと思います。
こんにゃくがこんにゃく芋からできているのは知っていましたが、こんにゃく芋を植えるとき、同時に麦を植えるとか、何度も芋を掘り起こしては植え直すとか、知らないことがいっぱいありました。
スーパーで割と安く手に入るこんにゃくが、こんなに手間ひまがかかっているとは知りませんでした。
また他のシリーズも読みたいです! (ちびっこおばちゃまさん 40代・その他の方 男の子4歳)
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