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発酵料理のきほんはじめてでも、とびきりおいしく

著：清水紫織
出版社：朝日新聞出版

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税込価格： ¥1,430

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作品情報

発行日： 2021年09月21日
ISBN： 9784023340404

128ページ

発酵食がいいとわかっていても、どう取り入れていいか、またおいしいレシピを知りたい人に向けて、発酵料理のきほんを解説。基本の発酵調味料から、季節ごとの献立や、発酵おかずを、肉、魚、野菜別にベストレシピを展開。本書のレシピを日々の食事に取り入れればからだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので初心者にもおすすめです。

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