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番茶と庶民喫茶史

番茶と庶民喫茶史

著: 中村 羊一郎
出版社: 吉川弘文館

税込価格: ¥13,200

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作品情報

発行日: 2022年10月03日
ISBN: 9784642774123

366ページ

出版社からの紹介

従来、茶文化の研究は「茶の湯」の文化や歴史を指していた。しかし「日常茶飯事」というように、茶は人々の暮らしの中で当たり前の存在である。庶民の茶(番茶)はいかなる製茶法で作られ、利用されてきたのか。茶の木のあるところ日本全国各地はもとより、中国やミャンマーなども現地調査。「食べるお茶」など、お茶の持つ独自の文化を探究する。

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