阿部秀樹（あべひでき）

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阿部秀樹さんの作品一覧

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食いねぇ！お寿司まるごと図鑑

写真：阿部秀樹監修：福地享子出版社：偕成社税込価格：¥3,300
発行日：2023年01月12日 ISBN：9784034368404

魚卵

著：阿部秀樹監修：一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センター出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2024年03月18日 ISBN：9784034381304

蒲鉾 2 魚介すり身の練り物

著：阿部秀樹監修：一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センター出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2024年03月01日 ISBN：9784034381205

海からいただく日本のおかず(1) 干物魚介類の乾製品

著：阿部秀樹監修：一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センター出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2024年01月29日 ISBN：9784034381106

ホタルイカは青く光る

作・写真：阿部秀樹出版社：小学館税込価格：¥1,430
発行日：2021年07月07日 ISBN：9784097251071

鰹節

写真：阿部秀樹監修：日本鰹節協会出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2020年12月17日 ISBN：9784034368206

煮干

写真：阿部秀樹監修：全国煮干協会出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2021年01月31日 ISBN：9784034368305

昆布

著：阿部秀樹監修：日本昆布協会出版社：偕成社税込価格：¥2,640
発行日：2020年11月26日 ISBN：9784034368107

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阿部秀樹さんの作品のみんなの声

魚卵
日本人が大好き
- ｈｉｍｅ５９１５３さん
- 50代
- ママ
- 三重県
- 男の子13歳
魚卵といえば、お寿司のネタで出てくるイクラにトビコ、数の子！おにぎりの具になるたらこ！　という風に、日本人が大好きな食材ですよね。歴史的にも古くから愛されてきた魚卵。鮭の切り身の中にイ・・・続きを読む
蒲鉾 2 魚介すり身の練り物
魚介すり身が変身
- ｈｉｍｅ５９１５３さん
- 50代
- ママ
- 三重県
- 男の子13歳
いわゆる蒲鉾は蒸して出来るものを思い浮かべますが、焼いたり揚げたりして出来る練り物もかまぼことして扱われているので、範囲が広いですね。材料は魚を使用するというのは知っていましたが、その種類はいろい・・・続きを読む
海からいただく日本のおかず(1) 干物魚介類の乾製品
多様性がある干物
- ｈｉｍｅ５９１５３さん
- 50代
- ママ
- 三重県
- 男の子13歳
お魚を手軽に頂ける干物。一口に干物といっても、丸干し、開き干しなど分かりやすいものの他にも灰干し、凍干しなど、あまり耳慣れないものまでいろいろあるのですね。開き干しでさえ、腹開き、背開き、片袖・・・続きを読む
食いねぇ！お寿司まるごと図鑑
お寿司を知ろう
- ｈｉｍｅ５９１５３さん
- 50代
- ママ
- 三重県
- 男の子12歳
お寿司の歴史が紹介された後、お寿司に使われる魚が紹介されています。魚の姿が写真で紹介されて、ネタになった形でも紹介されているので、お寿司のネタが元々はちゃんとした魚の形をしていると分かっていいです・・・続きを読む
ホタルイカは青く光る
海の中で光る
- クッチーナママさん
- 40代
- ママ
- 東京都
- 女の子18歳、女の子16歳、男の子13歳
図書館の新着コーナーで見つけました。富山湾の暗い海に青白く光る、ホタルイカを追った写真絵本。漁の様子や産卵を終えたホタルイカが海岸に打ち上げられる「ホタルイカの身投げ」の様子まで語られていました。・・・続きを読む